清新素食，家常美味——精选素菜菜谱大公开

在这个快节奏的时代，偶尔回归简单的家常菜，不仅能滋养身心，能让味蕾享受到纯粹的愉悦。今天，就让我们一起探索几道清新素菜的制作方法，不仅健康营养，而且简单易学，让您的餐桌充满自然的香气和家的温馨。

1.

清炒时蔬

材料：新鲜时令蔬菜（如西兰花、胡萝卜、雪豆）适量，蒜末少许。

做法：将蔬菜洗净切好，锅中放少许油，加入蒜末爆香，再放入蔬菜快速翻炒，加入适量盐调味即可。

2.

麻婆豆腐

材料：嫩豆腐一盒，豆瓣酱、花椒粉、葱花适量。

做法：豆腐切块，用沸水焯烫去腥。锅中放油，加入豆瓣酱炒出红油，放入豆腐轻轻翻炒，撒上花椒粉和葱花，出锅前勾芡即可。

3.

素炒三丝

材料：胡萝卜、青椒、木耳各适量，蒜片少许。

做法：将所有材料切丝，锅中放油，先炒香蒜片，再依次放入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝，快速翻炒，加入盐和少许酱油调味。

4.

番茄炒蛋

材料：新鲜番茄2个，鸡蛋3个，葱花适量。

做法：番茄切块，鸡蛋打散。锅中放油，先炒鸡蛋至半熟，盛出。再放少许油，加入番茄翻炒至出汁，放入炒好的鸡蛋，撒上葱花，加盐调味即可。

这些素菜菜谱不仅色彩缤纷，口感丰富，而且营养均衡，非常适合追求健康生活的您。每一道菜都是对食材本味的尊重，也是对家常味道的传承。快来尝试这些简单又美味的素菜，让您的餐桌每天都充满新鲜感和幸福感吧！