家庭版小油条的简单做法轻松享受美食

想要在家轻松制作美味的小油条吗？跟随以下简单步骤，你也可以享受到外酥内软、香气四溢的家庭版小油条。

材料准备：

中筋面粉 300克

温水 150毫升

酵母 3克

糖 10克

盐 5克

食用油 适量

制作

1.

和面发酵：

将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀，静置5分钟至酵母活跃。将面粉和盐混合，倒入酵母水，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵1小时，直至面团体积膨胀至两倍大。

2.

整形：

发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后擀成约0.5厘米厚的面片。用刀切成宽约2厘米的长条。

3.

二次发酵：

将切好的面条放置在撒有少许面粉的案板上，盖上湿布，再次发酵20分钟。

4.

炸制：

锅中倒入适量食用油，油温升至150°C左右时，将发酵好的面条轻轻放入油锅中，用中小火炸至两面金黄，捞出沥油。

5.

享用：

炸好的小油条外酥内软，可以直接食用，也可以搭配豆浆或粥一起享用。

小贴士：

发酵是关键，确保面团充分发酵，油条才会更加蓬松。

炸制时油温不宜过高，以免外焦内生。

可以根据个人口味，在面团中加入少许五香粉或其他调料，增加风味。

现在，你已经掌握了家庭版小油条的简单做法，不妨尝试一下，让家人一同享受这份简单又美味的美食吧！