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夏吃苦，胜进补！苦瓜的清热泻火与健脾养肝之道

夏季是人体阳气最旺盛的时期，同时也是湿气最重的季节。中医有“夏吃苦，胜进补”的说法，意味着夏季适当食用苦味食物，可以帮助清热泻火，健脾养肝，从而达到养生的效果。在众多苦味食物中，苦瓜因其独特的营养价值和药用功效，成为了夏季养生的佳品。 苦瓜的营养价值与药用功效1. 清热泻火：苦瓜性寒，能够清热解毒，对于夏季常见的口干舌燥、烦躁不安等症状有很好的缓解作用。2. 健脾养肝：苦瓜中的苦味成分能够刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化，同时对肝脏有保护作用，有助于肝脏的解毒功能。3. 降血糖：苦瓜含有类似胰岛素的物质，对于...