家常凉菜系列菜谱

家常凉菜美食制作与推广工作总结

领导及同事们：在过去的一年中，我作为家常凉菜美食的制作与推广负责人，致力于提升我们的产品品质和市场影响力。以下是我工作的详细1. 产品研发与创新： 我主导了10款新凉菜的研发工作，其中包括“清爽黄瓜卷”和“五香豆腐丝”。这些新菜品不仅在口味上进行了创新，注重了营养搭配和视觉呈现。例如，“清爽黄瓜卷”采用了新鲜的黄瓜和特制的酱料，既保持了黄瓜的脆爽口感，又增添了独特的风味。 通过市场调研，我了解到消费者对低脂、高纤维的健康食品有较高需求。因此，我在菜品中增加了更多的蔬菜成分，并减少了油脂的使用。2. 生产...