雪莲果的营养价值和作用

雪莲果高原珍宝的营养盛宴与美食创新

在青藏高原的深处，一种名为雪莲果的珍稀果实正逐渐走入人们的视野。这种生长在海拔3000米的果实，不仅因其独特的生长环境而显得珍贵，更因其丰富的营养价值和独特的美食潜力而备受瞩目。雪莲果，学名为Saussurea involucrata，是一种多年生草本植物的果实，其营养价值极为丰富。据科学研究显示，雪莲果富含多种维生素和矿物质，包括维生素C、维生素E、钙、铁和锌等，这些成分对于增强人体免疫力、抗氧化、促进血液循环等方面都有着显著的效果。雪莲果含有多种生物活性物质，如黄酮类化合物和多糖，这些物质在抗炎、抗肿瘤等方面显...