这四种鱼尽量少吃

谨慎品尝为何应减少食用某些鱼类

在追求美食的道路上，我们常常被各种美味的鱼类所吸引。有些鱼类由于其生长环境、体内积累的有害物质等因素，建议我们尽量减少食用。以下是一些关键点，帮助您理解为何应谨慎选择鱼类作为美食。1. 重金属污染：某些鱼类，尤其是大型掠食性鱼类，如鲨鱼、剑鱼和金枪鱼，由于食物链的积累效应，体内可能含有较高水平的重金属，如汞。长期摄入这些重金属可能对人体健康造成影响，尤其是对儿童和孕妇。2. 环境污染物：工业化的发展，水体污染日益严重。一些鱼类可能吸收了环境中的有害化学物质，如多氯联苯（PCBs）和二恶英。这些物质在人体内积累，可能...