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  • 豆沙包的秘密

    豆沙包的秘密

    在一个风和日丽的周末,我决定挑战自己,尝试制作传统的豆沙包。这不仅仅是一次简单的烹饪实践,更是一场关于耐心、细致和创新的探索之旅。清晨,阳光透过窗帘的缝隙,洒在我准备好的食材上。面粉、酵母、糖和水,这些简单的原料在我手中仿佛拥有了生命。我开始和面,面粉在指尖跳跃,逐渐变得柔软而有弹性。这是一个需要耐心和细致的过程,每一揉一捏都决定了最终成品的口感。面团发酵的过程中,我开始准备豆沙馅。红豆在锅中慢慢煮烂,加入糖和油,翻炒至浓稠。这个过程需要不断搅拌,以免糊底。豆沙的香气逐渐弥漫开来,让人忍不住咽了咽口水。面团发酵好后...

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