家常糖醋排骨怎样做

糖醋排骨的甜蜜诱惑

在一个阳光明媚的周末，我决定挑战自己，尝试制作一道家常美食——糖醋排骨。这道菜不仅是我儿时的记忆，也是家人团聚时餐桌上不可或缺的一道佳肴。我决定将这份甜蜜的记忆转化为实际的行动，让这份家的味道再次飘香。我准备了所需的食材：新鲜的排骨、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段和适量的水。我将排骨洗净，切成适口的小段，然后用开水焯烫，去除血水和杂质，这一步是为了让排骨更加干净，也是糖醋排骨色泽红亮的关键。我将焯好的排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，再倒入少许料酒，用中小火慢炖。时间的推移，锅中的排骨渐渐变得酥软...