莲菜饺子馅调法

莲菜饺子馅，这样做才叫一个香！

我是[美食小能手]，今天来给大家分享一个我亲自试验过的莲菜饺子馅的做法。说到莲菜，可能有些朋友会觉得有点陌生，但只要你试过一次，保证你会爱上它那独特的清香和脆爽口感。我们得准备好材料：新鲜的莲菜、猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉和香油。别看材料简单，但每一样都是关键。1. 莲菜的处理：莲菜去皮后，切成小丁，然后用开水焯一下，这样可以去除莲菜的涩味，同时保持其脆爽的口感。焯好的莲菜捞出后，记得要用冷水过一下，这样可以让莲菜更加爽脆。2. 肉馅的调制：猪肉馅中加入切碎的葱姜蒜，打入一个鸡蛋，加入适量的盐...