青花椒美食教学工作方案 青花椒美食教学工作方案 1. 理解青花椒的基本知识，包括其来源、特性和在烹饪中的作用。 2. 掌握青花椒的使用技巧，能够在实际料理中运用青花椒提升风味。 3. 学会制作几道经典的青花椒美食，能够独立完成食谱。 4. 能够评估和改进青花椒在不同菜肴中的应用效果。 1. 《青花椒美食大全》 — 介绍青花椒的种类、特性及多种菜肴的制作方法。 2. 《四川菜经典食谱》 — 包含以青花椒为主要调料的四川传统菜肴。 3. 视频教程和在线资源 — 通...
