制作糖葫芦熬糖的详细过程窍门

做糖葫芦怎么熬糖视频教程

制作糖葫芦：熬糖的美食之旅各位听众，今天我想带大家深入探讨一种传统美食——糖葫芦。仅是一种甜点，更是我们的童年记忆。制作糖葫芦的关键在于熬糖，接下来我将分享详细的熬糖过程。我们需要准备好材料：冰糖和清水。比例通常是2:1，这样熬出来的糖更具粘性。在锅中加入冰糖和水，开小火慢慢加热。此时，我们可以观察糖的变化，看到它从固体逐渐融化，变成金黄色的糖浆。当糖浆达到130摄氏度时，快速用筷子搅拌，这样糖浆会变得更加均匀。接着，将提前串好的水果（通常是山楂）放入锅中，确保每个水果都均匀裹上糖浆。把糖葫芦放在油纸上冷却，让糖层...