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酸菜鱼制作方法美食产业发展分析 酸菜鱼制作方法美食产业发展分析 中国烹饪协会发布的《2022年中国餐饮业发展报告》指出，酸菜鱼作为特色菜品，逐渐受到年轻消费者的青睐。 《2023年食品行业市场分析报告》显示，酸菜鱼的市场规模在过去三年中增长了30%，预计未来将继续扩大。 根据国家统计局的数据，餐饮行业在2023年的整体消费增速达到了15%，酸菜鱼等地方特色美食贡献显著。 准备材料：...