爆炒肥肠怎么做好吃又简单

美食杰爆炒肥肠

美食杰爆炒肥肠是一道以肥肠为主要食材，经过高温爆炒而成的美食。肥肠本身富含胶原蛋白和蛋白质，口感韧而不腻，是许多人喜爱的食材之一。在烹饪过程中，爆炒肥肠需要掌握一定的技巧和注意事项，下面我将为您详细介绍。食材准备： 1. 肥肠：选择新鲜、清洁的肥肠，清洗干净后切成适当大小的段。2. 调料：生姜、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖等。3. 辅料：葱段、香菜等，根据个人口味添加。烹饪步骤： 1. 锅烧热，倒入适量食用油，放入姜蒜爆香。2. 加入肥肠翻炒至变色，倒入适量料酒去腥。3. 加入干辣椒、花椒等调料，炒出香味...