宁波美食考试大纲

深入了解宁波的传统美食文化，掌握各类美食的制作与特点。

• 1. 宁波美食的历史与文化背景
• 2. 主要美食种类及其特色

  • （1）海鲜类
  • （2）小吃类
  
  • （3）汤类

• 3. 经典宁波菜的制作方法
• 4. 宁波美食与其他地区美食的比较

笔试与实际操作相结合，重点考察理论知识与实践技能。

• 《宁波美食指南》
• 《中国地方美食文化》
• 网络资源与视频教程

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