宁波美食考试大纲深入了解宁波的传统美食文化，掌握各类美食的制作与特点。 1. 宁波美食的历史与文化背景 2. 主要美食种类及其特色 （1）海鲜类 （2）小吃类 （3）汤类 3. 经典宁波菜的制作方法 4. 宁波美食与其他地区美食的比较笔试与实际操作相结合，重点考察理论知识与实践技能。 《宁波美食指南》 《中国地方美食文化》 网络资源与视频教程```...
