宁波美食考试大纲深入了解宁波的传统美食文化,掌握各类美食的制作与特点。 1. 宁波美食的历史与文化背景 2. 主要美食种类及其特色 (1)海鲜类 (2)小吃类 (3)汤类 3. 经典宁波菜的制作方法 4. 宁波美食与其他地区美食的比较笔试与实际操作相结合,重点考察理论知识与实践技能。 《宁波美食指南》 《中国地方美食文化》 网络资源与视频教程```...