【美食直播间】手把手教你制作经典川菜——宫爆鸡丁

欢迎收看我们的美食直播间。今天，我们将带您一起走进厨房，学习如何制作一道经典的中式美食——宫爆鸡丁。宫爆鸡丁不仅是一道色香味俱佳的川菜，也是许多家庭餐桌上的常客。让我们一起动手，将这道美味佳肴搬上您的餐桌。

我们需要准备以下食材：鸡胸肉300克，花生米50克，青椒1个，红椒1个，葱、姜、蒜适量，以及必备的调味料：生抽、老抽、料酒、白糖、醋、淀粉和豆瓣酱。

步骤一：将鸡胸肉切成小丁，用生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，这样可以使鸡肉更加嫩滑。

步骤二：将青椒和红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

步骤三：热锅凉油，先将花生米炸至金黄酥脆，捞出备用。

步骤四：锅中留少许油，下入腌制好的鸡丁快速翻炒至变色，捞出备用。

步骤五：锅中再次加油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱爆香，然后加入青红椒块翻炒。

步骤六：将炒好的鸡丁回锅，加入调好的宫爆酱汁（生抽、老抽、白糖、醋和少许水混合），快速翻炒均匀。

步骤七：撒上炸好的花生米，翻炒几下即可出锅。

这样，一道香辣可口、色香味俱佳的宫爆鸡丁就完成了。宫爆鸡丁的独特风味，来自于其酸甜微辣的酱汁和酥脆的花生米，每一口都是满满的幸福感。

感谢您的收看，希望您在家也能尝试制作这道美食，享受烹饪的乐趣。下次直播，我们将带来更多精彩的美食制作教程，敬请期待。再见！

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