糖醋带鱼做法全过程
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糖醋带鱼的味蕾之旅
在一个阳光明媚的周末,我决定挑战自己,尝试制作一道传统的中式美食——糖醋带鱼。这道菜以其酸甜可口、色泽诱人而闻名,但对于我这个烹饪新手来说,无疑是一次味蕾与技艺的双重考验。早晨,我早早地来到了菜市场,寻找新鲜的带鱼。市场上的鱼贩们忙碌着,鱼鳞在阳光下闪闪发光,我挑选了一条体型适中、鳞片完整的带鱼。回到家中,我开始准备食材:生姜、大蒜、红椒、青椒、葱,有必不可少的糖、醋、酱油和料酒。我将带鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后在鱼身上划上几刀,这样可以让调料更好地渗透进去。接着,我将带鱼裹上一层薄薄的淀粉,这样煎炸时可以形...