糖醋带鱼的做法及步骤

糖醋带鱼的味蕾之旅

在一个阳光明媚的周末，我决定挑战自己，尝试制作一道传统的中式美食——糖醋带鱼。这道菜以其酸甜可口、色泽诱人而闻名，但对于我这个烹饪新手来说，无疑是一次味蕾与技艺的双重考验。早晨，我早早地来到了菜市场，寻找新鲜的带鱼。市场上的鱼贩们忙碌着，鱼鳞在阳光下闪闪发光，我挑选了一条体型适中、鳞片完整的带鱼。回到家中，我开始准备食材：生姜、大蒜、红椒、青椒、葱，有必不可少的糖、醋、酱油和料酒。我将带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划上几刀，这样可以让调料更好地渗透进去。接着，我将带鱼裹上一层薄薄的淀粉，这样煎炸时可以形...