木耳的做法大全家常菜

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考试大纲：木耳美食制作大全 考试目的本考试旨在评估考生对木耳食材的了解程度，以及制作各种木耳美食的技能和创新能力。通过考试，考生应能熟练掌握木耳的多种烹饪方法，并能根据不同口味和需求创新菜品。 考试内容 1. 木耳基础知识 木耳的种类与特点 木耳的营养价值与健康功效 木耳的选购与储存方法 2. 木耳的初步处理 木耳的清洗与泡发技巧 木耳的去味与保鲜方法 3. 木耳的传统做法 凉拌木耳 木耳炒肉 木耳汤 4. 木耳的创新做法 木耳沙拉 木耳寿司 木耳披萨 5. 木耳的高级烹饪技巧 木耳的刀工处理 木...