豆腐炖鱼最简单的做法美食窍门

豆腐炖鱼，最简单的美味，你真的会做吗？

我是[轻松幽默]的小厨神，今天来聊聊豆腐炖鱼这道看似简单却大有学问的家常菜。说起豆腐炖鱼，我可是有一段不得不说的故事。记得那是一个寒冷的冬日，我刚搬进新家，冰箱里除了几块豆腐和一条鱼，别无他物。面对这样的“食材荒”，我决定挑战一下自己的厨艺，于是就有了我的第一次豆腐炖鱼尝试。豆腐的选择很重要。我选的是嫩豆腐，因为它口感细腻，能很好地吸收鱼的鲜味。鱼我选的是鲫鱼，因为它肉质细嫩，适合炖汤。接下来是1. 准备食材：鲫鱼洗净，豆腐切块，姜切片，葱切段。2. 煎鱼：锅里放油，油热后放入鲫鱼，两面煎至微黄。3. 炖煮：加...