上海地方小吃美食PEST分析 上海地方小吃美食PEST分析 1. 政策支持:上海作为中国的经济和文化中心,地方政府对餐饮行业有一系列支持政策,包括减税、创业扶持等,鼓励地方小吃的发展。 2. 卫生与安全法规:政府对食品安全和卫生有严格监管,包括定期检查和许可证制度,这对小吃行业的经营者提出了更高的要求。 3. 文化保护政策:地方美食被视为文化遗产,政府采取措施保护传统小吃,促使其创新与传承并重。...