上海地方小吃美食PEST分析 上海地方小吃美食PEST分析 1. 政策支持：上海作为中国的经济和文化中心，地方政府对餐饮行业有一系列支持政策，包括减税、创业扶持等，鼓励地方小吃的发展。 2. 卫生与安全法规：政府对食品安全和卫生有严格监管，包括定期检查和许可证制度，这对小吃行业的经营者提出了更高的要求。 3. 文化保护政策：地方美食被视为文化遗产，政府采取措施保护传统小吃，促使其创新与传承并重。...
