大盘鸡的简单美味烹饪大纲 主料：鸡肉、土豆、青椒、红椒 调料：生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、八角、姜蒜 鸡肉切块，用生抽、料酒腌制20分钟。 土豆去皮切块，青椒、红椒切片备用。 热油锅，爆香姜蒜，加入鸡肉翻炒至变色。 加入土豆，继续翻炒，加入调料，适量水煮30分钟。 最后加入青红椒，再煮5分钟，收汁后即可。 鸡肉可选用鸡腿，更加鲜嫩。 土豆切块不要太小，易煮烂。 调整调料根据个人口味，增减盐与辣度。```...
