烤鸭的制作方法简介

烤鸭的制作步骤

烤鸭的制作方法及腌料配方 揭秘美食：烤鸭的制作方法及腌料配方 烤鸭，作为中华美食的代表之一，凭借其外皮酥脆、肉质鲜嫩而深受喜爱。为了让更多美食爱好者在家中也能品尝到正宗的烤鸭，本文将详细介绍其制作方法及腌料配方。 准备鸭子：选择一只新鲜的鸭子，最好是北京填鸭，重约23公斤。 清洗与腌制：用清水将鸭子内外清洗干净，特别是内腔。将鸭子放入腌料中腌制，腌制时间为24小时。 风干：将腌制好的鸭子悬挂在通风处，风干68小时，让表面水分蒸发。 烤制：预...