剁椒鱼头的做法你看

剁椒鱼头怎么做美食好吃

剁椒鱼头的美食制作方法剁椒鱼头是一道鲜香撩人的川菜，制作简单却极具风味。以下是详细步骤和实用建议： 准备食材：选择新鲜的鱼头（通常用草鱼或黑鱼），剁椒、姜蒜、葱、料酒、盐、食用油、豆瓣酱。 清洗鱼头：将鱼头洗净，用刀划几刀，以便入味。 腌制：用料酒、盐和姜蒜腌制鱼头约20分钟，让其入味。 调料准备：热锅加油，放入姜蒜炒香，加入剁椒和豆瓣酱炒匀。 蒸鱼头：将炒好的调料均匀放在鱼头上，放入蒸锅，大火蒸1520分钟。 出锅装盘：蒸好后，撒上葱花，可以根据个人口味加点香菜增香。搭配米饭一...