糖醋鲤鱼是什么菜系美食

糖醋鲤鱼是什么菜系美食

培训心得体会 培训心得体会 总结学习收获： 通过此次培训，我对糖醋鲤鱼的制作流程有了更深入的理解。糖醋鲤鱼作为传统的鲁菜，讲究色香味俱全，尤其是在酸甜口味的把握上，需要细致入微。我学习到了食材的选择和处理技巧，这对提升我的烹饪水平有很大帮助。 分析自身不足： 在实际操作中，我发现自己对火候的掌控有待提高，特别是在炸制鲤鱼时，容易出现外焦内生的情况。调味料的配比也不够精准，影响了菜品的整体口感。 对工作的态度： 我对烹饪工作充满热情，愿意不断学习和探索新的菜式。糖醋鲤...