清炖排骨怎么做最好吃

清炖排骨怎么做最好吃

考试大纲：清炖排骨怎么做好吃又简单美食1. 介绍 定义清炖排骨：一道传统中式菜肴，以清淡口味和嫩滑肉质著称。 目的：本考试旨在评估考生对制作清炖排骨的基本理解和实际操作能力。2. 原料准备 主料：鲜嫩排骨 配料：姜、葱、料酒、盐、冰糖、清水等3. 步骤 步骤一：准备工作 切洗排骨，生姜切片，葱切段备用。 步骤二：焯水处理 将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质。 步骤三：炖煮过程 锅中加清水，放入焯好的排骨、姜片、葱段、少量料酒，大火煮沸后转...