清炖排骨怎么炖好吃家常做法
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清炖排骨怎么做最好吃
考试大纲:清炖排骨怎么做好吃又简单美食1. 介绍 定义清炖排骨:一道传统中式菜肴,以清淡口味和嫩滑肉质著称。 目的:本考试旨在评估考生对制作清炖排骨的基本理解和实际操作能力。2. 原料准备 主料:鲜嫩排骨 配料:姜、葱、料酒、盐、冰糖、清水等3. 步骤 步骤一:准备工作 切洗排骨,生姜切片,葱切段备用。 步骤二:焯水处理 将排骨放入沸水中焯水,去除血水和杂质。 步骤三:炖煮过程 锅中加清水,放入焯好的排骨、姜片、葱段、少量料酒,大火煮沸后转...