东北锅包肉的做法 最正宗的做法
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东北锅包肉制作流程工作总结
领导及同事们:在过去的一个月中,我负责了东北锅包肉这一传统美食的制作工作,现将我的工作内容和成果进行如下1. 前期准备工作: 对东北锅包肉的制作工艺进行了深入研究,查阅了多本烹饪书籍和网络资源,确保掌握了正宗的制作方法。 准备了所需的食材,包括猪里脊肉、淀粉、醋、糖、酱油等,并对食材进行了严格的挑选,确保新鲜和质量。2. 制作过程: 肉片处理:将猪里脊肉切成约0.5厘米厚的片,用刀背轻轻拍打,使其肉质松软,然后均匀裹上淀粉。 油炸:在锅中倒入足够的油,加热至180℃左右,将裹好淀粉的肉片逐一...