东北锅包肉的做法美食介绍

东北锅包肉制作流程工作总结

领导及同事们：在过去的一个月中，我负责了东北锅包肉这一传统美食的制作工作，现将我的工作内容和成果进行如下1. 前期准备工作： 对东北锅包肉的制作工艺进行了深入研究，查阅了多本烹饪书籍和网络资源，确保掌握了正宗的制作方法。 准备了所需的食材，包括猪里脊肉、淀粉、醋、糖、酱油等，并对食材进行了严格的挑选，确保新鲜和质量。2. 制作过程： 肉片处理：将猪里脊肉切成约0.5厘米厚的片，用刀背轻轻拍打，使其肉质松软，然后均匀裹上淀粉。 油炸：在锅中倒入足够的油，加热至180℃左右，将裹好淀粉的肉片逐一...