清汤火锅的做法

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    清汤火锅底料的做法 清汤火锅底料的做法 清汤火锅以其清淡鲜香的特点受到很多人的喜爱。制作清汤火锅底料的关键在于选择新鲜的食材和合适的调味品。以下是简单易懂的 材料准备:鸡骨、猪骨或牛骨500克,姜片34片,葱2根,料酒适量,盐适量,清水适量。 熬制高汤:将骨头焯水后,用清水冲洗干净,放入锅中,加入姜片、葱和料酒,倒入清水,水量需没过骨头。 慢火煮制:大火煮沸后,转小火保持汤面微开,煮23小时,捞出骨头,过滤汤底。 调味:最后根据个人口味加入...

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