红烧肉炖土豆的做法详细步骤
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红烧肉炖土豆的做法详细步骤
土豆炖红烧肉的正宗做法土豆炖红烧肉是一道经典的家常菜,深受大家喜爱。以下是制作这道美食的 准备材料:500克五花肉,2个中等大小的土豆,生姜3片,葱2根,蒜4瓣,生抽、老抽、料酒、盐、糖适量。 处理五花肉:将五花肉切成23厘米见方的块,冷水入锅焯水去腥,捞出沥干。 炒糖色:锅中放少量油,加入适量糖,小火炒至糖融化呈红褐色,迅速加入肉块翻炒均匀。 加入调料:加入生抽、老抽、料酒,继续翻炒,加入生姜、葱、蒜,炒出香味。 炖煮:加入切块的土豆,倒入足够的水,水量要没过食材,大火煮开后转小火炖...